島シュトーレン

知夫里島シュトーレン　520ｇ

自家製の漬け込みフルーツ（島レモンピール、島だいだいピール、オーガニックサルタナレーズン、自家製りんごペースト）とくるみ、アーモンドをぎっしり詰めた焼き立てのシュトーレンを熱々の溶かしバターに漬け込んでたっぷりバターを染み込ませたら砂糖をまぶして寝かせます。
2週間したらもう一度砂糖をまぶしてようやく完成となります。

ドライフルーツの甘酸っぱさに、ラム酒の鼻に抜ける芳醇な風味、ナッツの香ばしさなど、一口でさまざまな味や食感が楽しめるパンです。
日を追うごとにバターやフルーツの味が生地に染み込んでいくので
毎日少しづつ味の変化を楽しみながら食べていただくのがおすすめです。

今年はレモンとだいだいをメインにしているので柑橘系の香りが後味に感じられる味わいに仕上がっています♪